Resepi Mudah Sedap: Pengat Labu

Bahan-Bahan:

Sebelah buah labu kuning dipotong dadu besar
gula merah -secukupnya
garam sesedap ghasa
santan (kalau nak kuah lebih, tambah lagi)
air -secukupnya
daun pandan-simpul
sagu-rendam bagi kembang/lalukan bawah air paip

Cara Memasak:

1. Masukkan labu dan air kedalam periuk dan masak sehingga labu hampir empuk.
2. Asingkan air dari labu yang separuh masak tadi. Masukkan santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Didihkan hingga labu masak.
3. Masukkan sagu dan kacau lagi hingga sagu jernih. Hidangkan.

Tips:

1. Kalau nak masak labu terus pun boleh, gunakan santan perahan kedua. Bila labu dah lembut baru masukkan pati santan dan bahan-bahan lain.
2. Pastikan santan tak pecah minyak. Selalu kacau.

loading...

loading...