Kek Red Velvet Paling Sedap di Dunia

Assalamualaikum dan salam sejahtera. Harap semuanya dalam keadaan yang baik. Ramai orang cakap nak masak kek red velvet ni susah. Betul ke? Sebenarnya, ia amat mudah untuk dimasak. Tidak percaya? Jom tengok resepinya di bawah. Kek red velvet ni sangat sedap dan ianya salah satu kek kegemaran admin. heee

Resepi Kek Red Velvet Paling Sdap di Dunia

Bahan A
170g mentega
150g gula castor - saya pakai 120g utk kurang manis
3 biji telur

Bahan B (kering) – ayak sekali
250g tepung naik sendiri
½ sudu kecil baking soda
2 sudu besar serbuk koko
½ sudu kecil garam halus

Bahan C – campur dan sebatikan
1 cawan buttermilk – kalau tak ada gantikan dengan ¾ cawan susu + ¼ cawan heavy cream + 1 sudu besar cuka. Kacau sebati dan biarkan selama 10 minit.
2 sudu besar pewarna merah
1 sudu kecil esen vanilla

Cara penyediaan :

Pukul mentega sehingga sebati, masukkan gula dan pukul sehingga kembang

Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul

Masukkan bahan B (kering) diselang seli dengan Bahan C (cecair). Masukan sedikit demi sedikit dengan membahagi kepada 3 bahagian, mulanya bahan kering dan diakhiri dengan bahan kering

Panaskan oven pada suhu 160 C ( ikut kepananasan oven masing-masing

Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 40-45 minit sehingga masak

Frosting Cream Cheese

Bahan-bahan
350g cream cheese
70g mentega
200g gula aising
1 sk ekstrak vanilla

Cara penyediaan
Pukul cream cheese menggunakan speed sederhana bersama mentega hingga kembang dan sebati. Masukkan vanila.

Masukkan gula aising sedikit demi sedikit sambil diputar perlahan sehingga sebati dan kembang tetapi jangan terlalu lama takut krim menjadi cair